近日，北海市市场监管局开展打击假劣肉制品专项行动，全面细致地深入各领域开展整治行动，防控肉类产品质量安全风险，切实维护广大人民群众身体健康及生命安全。

抓源头强化过程管控。在生产环节，对北海市内的肉类生产企业、肉类仓储点进行了全面的监督检查。详细检查肉类产品的生产工艺和流程，重点检查肉制品原料采购、生产记录、产品质量检验等环节。检查过程中，执法人员与企业负责人进行了深入交流，强调企业负责人要严格落实食品安全“两个责任”要求，做好“日管控、周排查、月调度”工作，加强管理，把好原料进厂关、物品生产关和产品出厂关，确保生产出的肉制品符合国家标准和规定。

严销售规范市场秩序。在经营环节，对各大市场、超市及外摆摊点进行排查。重点对经营者的资质证明、检查落实进货查验和索证索票、猪肉销售“两证两章”等制度进行重点查验，确保所售肉品来源清晰、质量可靠。同时，执法人员还向经营者普及了食品安全法律法规知识，引导他们自觉守法经营，共同维护良好的市场秩序。

督餐饮守护舌尖安全。在餐饮环节，对各类餐饮服务单位、学校等集中供餐单位进行了全面监督，重点检查了餐饮服务单位的食材采购、加工制作等关键环节。同时，重点对夜市烧烤店、大排档等餐饮店所售肉制品进行检查，我局联合市公安局食药环旅侦查支队，建立定期协同检查机制，每周定时开展联合排查整治，针对假劣肉制品问题开展专项检查整治工作。

扬利剑严惩违法行为。开展行动以来，累计检查肉类生产经营主体4877家次，与市公安局、农业农村局等部门开展联合专项执法8次，发现问题117个，完成整改107个，查扣48.28公斤未经检验检疫生猪肉，立案26件，有效打击销售假冒伪劣、过期变质肉制品等违法行为，为广大消费者营造更加安全健康的饮食环境。

下一步，北海市市场监管局将不断完善监管机制，强化执法力度，加强部门协作配合，持续深入开展打击假劣肉制品专项行动，让人民群众买得放心、吃得安心。